刘记传统蒜香鸡翅 - 餐饮行业

刘记传统蒜香鸡翅是商丘一道特色风味名吃，现为区级非物质文化遗产代表性项目。刘记传统蒜香鸡翅选用上等均匀鲜鸡翅，在腌制鸡翅的蒜汁中加入八角、小茴香等多种佐料，以及枸杞、大枣等多种调味品和滋养品，再用熬制4个小时的调料汁按比例稀释成糊状，根据季节不同精心腌制后，蒸、炸而成，使成品达到外酥里嫩，肉质弹牙的口感，让人食用后意犹未尽，舐指回香。店面分设：梁园区步行街食光海美食城，平原路火神台景区、平原路汉梁文化公园西门汉街南侧、北海路与归德路交叉口西北角。

联系人：刘照祥 18530783206

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