济源市袁记大明羊肉汤始创于20世纪初期，历经三代传承，迄今已有近百年的历史。袁记大明羊肉汤具有色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏的特点。经过百余年的用心制作和传承发展，如今袁记大明羊肉汤不仅在济源声名赫赫，甚至很多周边的食客也会驱车前来，只为品尝一碗羊肉汤。更是在2021年成功入选河南老字号。