土炒馍制作技艺是省级非物质文化遗产代表性项目。土炒馍制作的基本过程是用济源王屋山特有的白土在铁锅中铺底加热，以小麦面粉、鸡蛋、芝麻、花椒叶等为主要食材原料，加酵母和水搅拌发酵后揉捏成型，并切作小的面团，放入加热至冒泡的铁炒锅的土中翻炒烘焙而成。土炒馍含有人体所需的铁、钙、锌、钾等微量元素，脆香可口，存放期长，具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃，从而调节人体机能的功效。
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