冬凌茶传统制作技艺是省级非物质文化遗产代表性项目。利用济源山区野生冬凌草叶的含水率低、叶片较薄的特点，采用采青、萎凋、炒青、闷堆、揉捻、炒制、干燥等全手工制作流程，避免因炒制过限、碎茶增多、破坏茶叶有效成份的弊端，具有汤清叶绿、甘苦适口、润噪利喉、清热解毒、活血止痛、舒胃健脾、促进代谢等功效，被誉为“王屋仙茶”。目前，济源拥有中国第一家GAP冬凌草基地和中国最大的冬凌草种植基地，冬凌草已成为济源市农业五大支柱产业之一，常年人工种植面积已达5万余亩，拥有冬凌茶企业10余家，成为济源扶贫领域的一大优势产业。联系人：刘全刚电话：13603896035