公司成立于2002年,始创于清光绪四年(公元1878年),距今己有一百多年历史。大名府牌小磨香油百年不衰,从原始小作坊异军突起做到现在的规模化、集团化的香油生产企业,得益于大名府牌小磨香油的传世制作工艺。在这么多香油作坊和香油企业当中唯有大名府牌小磨香油是由大名府香油创始人杨殿魁之第五代传人杨东江世家生产,其专业品质无人能及。并且以“专一小磨香油”著称,在这一百多年间食用过大名府香油的上至达官贵人、下至芸芸众生、黎民百姓不计其数,无不赞誉大名府香油。以至于有这样的一种说法:大名小磨香油、油香磨小名大。
大名县大名府香油调味品有限公司始终是在传承和创新中发展。2005年为彻底把以家庭作坊为载体的传统产业做成富民强国的现代化企业,大名府香油调味品有限公司投资八千万元、占地三十余亩,建设成了拥有六千多平米的生产车间,根据传统工艺的制作方法自行研究开发出了芝麻清洗机、芝麻烘炒机、电动石磨、自动晃油机、全自动灌装线等,引进了现代化的化验和过滤设备,从而完成了从家庭式作坊生产到现代化工厂式生产。由完全手工制作到全自动机械化生产的全过程,是大名府小磨香油一百多年发展史上的转折点,也是大名府小磨香油史上新的里程碑,标志着大名府小磨香油产业将迈上一个全新的起点,进一步推动大名府牌小磨香油的升级晋档,推进大名府牌小磨香油产业化经营、规模化管理,从而把大名府牌小磨香油做大做强,打造成中国乃至世界的知名品牌。
香油工艺:小磨香油采用的是“水代法”生产
精典工艺一:芝麻胚胎的培育
小磨香油营养丰富,关键在于原料投料前,先将芝麻培育成芝麻胚胎,促进生成对人体有益的芝麻酚、芝麻素、芝麻酚林素等营养物质。经科学研究,这一技术与现代生命科学高度吻合,这是其它工艺所不具备的。
精典工艺二:石磨磨制
石磨磨制过程低温、低压,过程温度仅60~65℃,所以不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成份。
精典工艺三:水代法取油
采用优质饮用水水轻松实现油胚分离,取油过程无需添加任何化学溶剂,所以不存在任何化学溶剂残留。同时,水代法生产工艺使对人体有害的重金属因为比重大而从香油中沉淀了出来,因此,用这种方法制取的香油是完全健康的。
精典工艺四:专利物理净化技术
小磨香油采用专利物理过滤技术,以天然植物纤维作介质,经二级电子恒温自然沉淀、36层物理过滤,滤掉香油中杂质、异物,净化后小磨香油外观晶莹剔透,色、香、味历久弥新。
传承人包括:杨殿魁、杨献章、杨洪祥、杨庆云、杨东江。现由第五代传承人杨东江经营。大名府牌小磨香油是由大名府香油创始人杨殿魁之第五代传人杨东江世家生产,其专业品质无人能及,并且以“专一小磨香油”著称,在这一百多年间食用过大名府香油的上至达官贵人、下至芸芸众生、黎民百姓不计其数,无不赞誉大名府香油,以至于有这样的一种说法:大名小磨香油、油香磨小名大。