运城市福同惠食品有限公司，主要经营糕点生产、食品馅料加工和副食品销售。企业先后荣获国家、省、部级奖23项，“福同惠”牌商标多次被评为“山西省著名商标”，南式细点制作工艺2017年被列为山西省非物质文化遗产保护项目。产品有南式细点、月饼、粽子、元宵、食品馅料、西点、生日蛋糕、节令休闲食品八大系列二百多个品种，是运城市食品行业标志性企业。

运城市福同惠食品有限公司始创于1795年，字号为“福同惠”，其意为，大家有福同享，共受其惠。

1956时，公私合营时福同惠的清产核资详报表中显示当时职工15人，资方3人，资金11675.00元。1966年更名为“运城县副食品第五门市部”，隶属于运城市糖酒副食公司。1993年从运城市糖酒副食公司分离出来成为独立的运城市福同惠食品大楼，2002年12月，进行股份制企业改制，从此运城市福同惠食品大楼更名为“运城市福同惠食品有限公司”，这个历经二百多年老店锐意进取，与时俱进，不断朝前迈进。

“诚信经营”是企业坚守的理念； “一流的管理，一流的产品，一流的服务，一流的效益”是企业追求的目标；“励精图治，顾客至上，福利同惠”是企业永远不变的精神。

2017年福同惠南式细点制作工艺被列为“山西省非物质文化遗产”保护项目。位于运城市盐湖高新园区的生产基地和历史陈列馆成为大学生参观学习的实训基地。

起源于清乾隆年间（1795年），因其选料严格，配料独特，精工细作，形成了典雅、玲珑、清淡、油润、软甜适度、入口香酥、绵而不韧、油而不腻的独特风味，每斤四款十二块，象征着一年四季十二个月，每块一个花色品种，代表一个美好的祝福。

南式细点形状呈圆形，造型精巧，形如其名。例如菊花酥花瓣细密，层次分明，含苞怒放，色泽鲜艳、清亮典雅，品尝时枣香气味清淡纯正，绵甜醇香，入口香酥，香甜适度；煮饼，呈圆形，外裹一层白麻仁，将其掰开便露出外深内浅的栗色皮层和将白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的糖丝，酥沙不皮，甜而不腻，蜜香纯正，越嚼越香；百合酥 ，形如百合花，红白相间，层次分明，开花饱满，品尝时豆香味纯正，入品香酥；灯笼酥，形如灯笼，刻刀细腻，黑白相间，品尝时枣香纯正，绵甜可口；千层酥，纹层细密，形如年轮，层层展开，品尝时，各种果仁的香味和桂花香味醇香四溢，令人回味无穷；牡丹酥，牡丹为我国国花，有富贵、吉祥之寓意，福同惠牡丹酥 就是将牡丹的美好寓意和面点完善的结合在一起，形如牡丹，品尝时，玉米蓉馅的味道和面点的酥软搭配在一起，让人心旷神怡……

随着科技进步和市场发展需求，变的是产品的花色口味，不变的是用心做食品是我们每个食品人应坚守的底线。

1941～1956年间，主要传承艺人有陈乃仓。

1956～1966年间，主要传承艺人有霍忠信。

1966～1980年间，主要传承艺人有史尚兼、李同科。

1980～1999年间，主要传承艺人有任桂娥。

1999～至今，主要传承艺人有刘跃、王广兴、吕红兵。刘跃，现在企业掌门人，非物质文化遗产省级代表性传承人，全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会，先后参与了月饼、糕点术语等国家标准修订工作；王广兴、吕红兵，非物质文化遗产市级代表性传承人，从事糕点行业三十多年，专注技术、工艺、传承，为培养专业人员兢兢业业，为身为糕点人而无怨无悔。