河东小馆 - 餐饮行业 - 中原老字号网

河东小馆，那可是咱运城的老店了，菜品地道，价格实惠。每次去必点的就是那道红焖黄河鲤鱼，鲤鱼新鲜肥美，红焖的做法让鱼肉更加入味，吃起来那个鲜美啊，简直让人回味无穷！

红焖黄河鲤鱼——选用新鲜的黄河鲤鱼作为原料，先经过煎制使鱼皮定型并增加香味，然后加入适量的调料和清水进行红焖。红焖的过程中，鱼肉逐渐吸收调料的味道变得鲜美可口，最后收汁装盘即可。