卫嫂公司以“良心做就放心，信誉赢来嘉誉”为经营理念，秉持“传承千载馍文化，铸就百年老品牌”愿景，致力于面食产业化发展，先后被国家、省、市“全国科普惠农兴村先进单位”“全国农民专业合作社示范社”“山西省农业产业化省级重点龙头企业”“消费者信得过企业”“山西省著名商标”“守合同重信用企业”“巾帼创业基地”等荣誉称号。公司依托北塬优质小麦生产基地，坚持“重塑闻喜馍文化，打造三晋新品牌”理念，以传统化工艺、标准化生产、现代化管理、连锁化经营，努力做好让卫嫂食品成为良心食品、放心食品、健康食品，打造三晋面制主食第一品牌。2009年5月，公司通过山西省质量技术监督管理局国家食品质量安全QS认证；2010年7月，公司被山西省工商行政管理局授予“消费者信得过企业”；9月，“卫嫂”（带拼音）商标经国家商标局核准，注册号为第7428940号；2012年12月，“卫嫂”（剪纸）商标经国家商标局核准，注册号为第10147551号；2013年10月，“卫嫂”（带拼音）商标被山西省工商行政管理局认定为“山西省著名商标”；12月，公司被山西省农业产业化领导组授予“山西省农业产业化省级重点龙头企业”；2014年9月，公司创建的卫嫂花馍加工科普示范基地被中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”；2015年11月，公司更名为山西卫嫂食品有限公司；2016年6月，卫嫂公司设立太原分公司，开始建设，总投资420万元，2017年8月，卫嫂公司太原分公司投产运营。
花馍又叫面花、面塑，它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗，花馍的造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有1000多年的历史，流传于黄河两岸的花馍，它的文化底蕴更为深厚，从过事上讲:有红事花馍，白事花馍，各种节日花馍，从寓意上讲:有供奉花馍，有辟邪扬善花馍，从形式上讲:有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的人们很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情.
闻喜花馍是我省闻喜县一带著名的汉族传统名点，是人工用面粉做成的各种样式的馒头，因花式多样而命名为花馍。民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋，盛行于明清，已有1300多年历史，形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。"有馍就有事，有事就有馍”，在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术，其中闻喜花馍流传最盛，它始终和百姓的民俗文化紧密相连，形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。目前，闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种。闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产。
第一代创始人
闻喜县畖底镇栗村村民卫炳坤与妻子武氏，在绛县横水镇（20世纪80年代前属于闻喜县）镇上创建卫氏馍铺。卫炳坤晚上推石磨磨制面粉，武氏蒸馒头，捏花馍。1941年7月16日下午，卫炳坤从横水镇骑车回畖底镇栗村途中，在小马村村口被日寇开枪打死。馍铺自此停办。卫炳坤为卫嫂公司第一代创始人。
第二代传承人
1911年，卫炳坤女儿卫狗妞出生。跟母亲武氏等花馍老艺人学习捏制花馍。她捏制的飞鸟祥兽、花果人物活灵活现，而以善捏花馍在北垣乃至闻喜县名噪一时。1952年，卫狗妞与丈夫张天合在闻喜县北垣集镇买馒头、炸油糕、煮麻花，补贴家用。1967年，张天合在闻喜县畖底镇市管会大院（畖底供销社对面）内租赁一间15平方米左右的临街门房，创办馍铺。张天合平时卖馒头、炸油糕；卫狗妞为左邻右舍、邻村群众帮忙捏蒸红白喜事所用的花糕、寿糕、老虎火燮、花儿馍等。20世纪70年代末，馍铺停办。卫狗妞为卫嫂公司第二代传承人。
第三代传承人
1947年，卫狗妞的女儿张雪兰出生。受家庭熏陶，她非常喜爱捏制花馍，捏的飞鸟走兽、花果人物花馍千姿百态、栩栩如生。张雪兰成了村里捏花馍的能人。1975年，张雪兰开始在家里为本村和邻乡、邻县等地的亲朋好友制作花馍、传授技艺。张雪兰制作的花馍，手法娴熟，工艺独特，造型生动形象，色彩浓淡相宜，民俗气息浓郁，制作细腻精巧。张雪兰为卫嫂公司第三代传承人。
创立卫嫂公司
1992年，张雪兰的儿子成家后，儿媳卫梅因常常给婆婆打下手制作花馍花糕，跟随婆婆张雪兰和面、揉面，捏花、插花，上锅蒸制、晾干上色，学习花馍蒸制技艺。
2009年5月，卫梅自筹资金创办卫嫂食品有限公司，注册“卫嫂”商标，专门制作闻喜花馍。
山西卫嫂食品有限总公司位于闻喜县畖底镇，稷王山下，峨嵋岭台地。占地面积28亩。卫嫂公司以闻喜北塬小麦为原料，从事面食发酵产品研发、加工、生产和销售为一体的民营企业，是山西省专业化、规模化生产闻喜花馍、卫嫂馍等特色面食食品企业。主要面食品种有闻喜花馍、卫嫂馍、馍干、油茶、面粉等。拥有年加工720万公斤面粉机组一套，自动仿生化智能馒头生产线三条，全自动包装线两条。总公司在太原市（原太钢汽水厂）开设漪汾饮料分公司（卫嫂漪汾），拥有国内首条全自动仿手工无菌卫嫂馍生产线（与青岛正亚公司联合研发，申报发明专利5个），可日产卫嫂馍30万个。公司总资产2000余万元，有员工130余人，拥有卫嫂（带拼音）、卫嫂（剪纸）等注册商标5个。
闻喜花馍的造型构思绝妙，品种丰富，立意出新，内涵深刻，色彩斑斓艳丽，形态雍容大气，造型生动逼真，制作工艺精湛，成为精妙的花馍艺术。
花糕造型 总体分三部分，糕底外围是如意祥云夹红枣或核桃；糕面铺粘各种花草叶藤；最上面一层立体扦插着各种花鸟、龙凤、神话传说、爱情故事和象征吉祥的图案造型，表达平安吉祥和对生活美好的向往。供奉灶王爷的火焰大枣山花糕，高一尺以上，呈山造型，有五至七层。底部一条大鱼，由许多小枣花(云团卷红枣)组成，插嵌有百颗红枣，顶部是用面捏成的一团火焰。
面塑大老虎造型 老虎的眼睛乌黑发亮，又圆又大，炯炯有神；长牙尖露，胡须直抖；浑圆的身子，高高翘起的尾巴，威武雄壮；身上插满各种小动物和花草蝴蝶，色彩斑斓，引人入胜。
老虎火獬造型 底座10多只小老虎头朝外尾相连，围卧一周，一只只小老虎英姿威武，虎视眈眈；中心是鲜花绿草。
“状元游街”花糕造型 圆形铺满花朵枝叶和虫草的糕座中间，塑有立体的人物和花轿，轿内是状元郎(旧时称新郎为小登科)，前后两个或四个轿夫抬着，左右两个丫环打着红灯，前呼后拥，造型优美，人物形象逼真，栩栩如生，再衬托上满地的鲜花绿叶，更显得五彩缤纷，夺人眼目。
“鱼跃龙门”花糕造型 糕中间为高大的龙门，一条大鱼腾空飞跃。鱼身为半鱼半龙，跃过龙门的鱼头化为龙首，而未跃过龙门的是鱼身和鱼尾。龙门两边有4名神兵守卫。这种造型寓意着新郎官经过艰苦修炼，最终鱼龙变化，功成名就。
“招财进宝”花糕造型 中间站着慈眉善目，高额垂耳，笑容可掬的财神爷，手执玉如意，头戴紫金冠。左右两个善财童子抬着一只装满金银元宝的聚宝盆，童子喜上眉梢，盆里金光闪闪。
“双龙双虎”花糕造型 糕上竖两根高20厘米的玉柱，盘绕着两条鳞光闪闪的神龙，前面站着两只威风凛凛的老虎。
八仙庆寿造型 取材于八仙故事。八仙面目各异,神态自然,动作飘逸,各具特点,八仙围绕着红艳艳的大寿桃望而生津,一个个笑容可掬,栩栩如生。
盘顶狮、虎造型 身高20厘米,长30厘米左右,造型逼真,形态生动,富于夸张,看上去威风凛凛,引人注目。
浮雕式造型 有“嫦娥奔月”“五龙碑雕”“八仙过海”“麻姑献寿”等。
祭祀文化
概述 闻喜花馍寓意祝福、辟邪、求子和纳吉。闻喜民间祭祀要用荤素食品、禾稼果品等物品，最不可少的是花馍敬献神灵、祖灵等，以求保佑赐福。花馍从餐饮中分化出来，由食用性向礼仪性转化，形成种类齐全、品种繁多的花馍系列。
丧葬祭祀花馍 丧葬是闻喜民间最为庄重的祭祀活动。按照葬礼习俗举行一系列的悼念祭祀活动。丧葬祭祀中,花馍的作用尤为重要,数量之多,规模之大,质量之好,是所有祭祀、庆贺等活动不可与之相比。最常用的是盘顶和大花馍。
盘顶是一对绿色狮子和一对金色老虎,其寓意是为死者看门守户。狮、虎身高20厘米,长30厘米左右。丧葬“面狮”花馍五彩斑斓，是对亲人的一种哀思。它是祭祀活动中的专用品，是摆在食箩顶节的面塑品，盘顶类的题材分别有人和动物两种类型，寄托人们对于离世亲人的思念之情。这类花馍是专供祭祀时用的，不可以食用。
大花馍摆放于葬礼供桌。数量为36个或48个,多则上百个；每个大花馍重1千克,每个花馍都塑有花卉,或形成“二十四孝”“白蛇传”“八仙人物”等与丧葬气氛相吻合的戏曲故事或传说。丧葬所用大花馍,数量多,不重样。丧葬祭祀的主要花馍有“看门狮子保驾虎，梅鹿仙鹤伴神主，八仙过海摇钱树，二十四孝道义谱”；戏剧故事花馍有“白蛇传和西游记，三侠五义风雪配”等；花果鸟虫花馍主要是借物寄情，希望逝者在阴间享受丰富的文化生活。
清明祭祀花馍 清明节上坟扫墓，蒸制桃花馍和柳叶馍，意在告诉长眠在地下的亲人，春暖花开，新的一年开始了，愿亡灵保佑后辈儿孙健康平安、百事顺利。藏字（在蒸制花馍时，在花馍的底部放上有字的纸团再上笼蒸而成）花馍，祭奠祖先仪式后，由孩子们从坟头上滚落。意思是沾上了祖先的灵气和爱抚，吃了后能够饱读诗书，满腹经纶，光宗耀祖。
敬献牛王爷花馍 馄饨、枣花和卧牛花馍敬献牛神。祭献牛神，寓意勤劳朴实和劳动神圣。另，放在院落各处的镇宅吉祥花馍，预示新的一年里万事顺利。
民俗文化
生日花馍 “枣长花馍”，用于孩子出生和满月，寄托着父母对女儿的殷切期望。孩子出生第7天，外婆家蒸制“老虎火獬”(俗称遮风火獬)大花馍，表示为孩子遮住“四六风”，以保孩子平安健康。到第12天，外婆家第二次蒸“火獬”，再次探视婴儿和产妇。孩子满月时，舅家人蒸制面塑大老虎、火獬花馍。花馍“老虎”，长50厘米，高40厘米，身上插满各种小动物和花草蝴蝶；老虎火獬，直径60厘米，底座有10多只小老虎头朝外尾相连，围卧一周，中心是鲜花绿草面塑，寓意火獬护虎子，岁岁得平安，寄托对孩子无限希望和祝福。孩子一周岁时，外祖母为孩子蒸制一对老虎腿花馍，长30厘米。俗称“安腿”，意即给孩子安上虎腿，早日开步走路。孩子周岁时，家人蒸制“鱼花馍”，寓意一岁有鱼，岁岁有余。孩子12岁时，家人蒸制项圈花馍，民间相传“项圈花馍”就是护身符，食后可保佑儿女人生平安。
祝寿花馍 寿桃，代表晚辈寄予寿星长生不老；寿糕，有“五蝠（福）捧寿”“五女拜寿”之意。花馍“九狮拱菊”与“九世共居”谐音，寓意“四代同堂”“五世其昌”“九世共居”。五蝠捧寿，糕面铺满各种花卉虫鱼，中央插有连枝的3个寿桃，书有寿字，周边是飞舞的5只蝙蝠，民间视蝙蝠为幸福、吉祥物，取谐音“福”，是寿糕作品的代表。八仙庆寿，取材八仙故事。十二生肖，按寿星属性确定，以一生肖置寿糕中心，其他生肖动物围四周祝寿。
上梁花馍 上梁糕，用于上梁乔迁供奉使用，以祭祀神灵。“九狮同菊糕”“桃型馄饨大花馍”等，寓意“大吉大利、万事如意”。“福寿禄”大型花糕，寓意五福临门、高官厚禄、长命百岁。亲家蒸制花糕用于上梁，其中：“招财进宝”花糕，糕中间站着慈目善眉，高额垂耳，笑容可掬的财神爷，手执玉如意，头戴紫金冠。左右两个善财童子抬着一只装满金银元宝的聚宝盆，童子喜上眉梢，盆里金光闪闪，寓意让房主财源滚滚，大吉大利；“双龙双虎”花糕，糕面竖有两根高20厘米的玉柱，柱上盘绕两条鳞光闪闪的龙，前面站有两只威风凛凛的老虎，象征着“家有二虎守门，屋有双龙护梁”；“九狮(世)供(共)菊(居)”花糕，寓意门庭人丁兴旺，世代吉祥和睦；“上梁大吉”大花糕，在花糕上再现抬梁、上梁、浇梁、放炮竹的场景。
主家在上梁时蒸制各类花馍。大桃型白馍(馄饨馍)，重约1千克，共3个；小石馍，枣般大小，小石馍中心位置包有一枚小青石，数量按房主年龄，同时多蒸2个，天地各1个。小石馍有两个含意，一是自己盖的房子结实，二是后辈人勤劳诚实，取“石”字谐音。传说吃了上梁小石馍，男女老少牙不疼。
婚庆花馍 结婚礼仪，花馍是必备的之物。婚庆花馍主要有：
龙凤花馍，取“龙凤相配，阴阳结合，天赐良缘”之意。龙与凤是配偶的象征和美满婚姻的象征。龙凤花馍的造型各异，抽象设计的龙凤图案，龙屈体腾空，凤展翅飞翔。龙凤送到女家后，娘家妈用一束红丝线把龙凤相互系在一起，并用一把小银锁或玉锁相连，表示“千里姻缘一线牵，白头到老永相伴”。
结婚花馍，男方家最少准备6对，上有各种象征吉祥和幸福的花果造型。牡丹表示“开屏迎新”，菊花表示“聚根成亲”，莲花表示“并蒂连心”，石榴表示“多子多孙”。女方也有1对大烧馍和6对花馍。大烧馍上面塑有九凤朝阳、狮子滚绣球、四龙八凤、牛郎织女、天仙配等吉祥动物和历史传说人物造型，并塑满各种花鸟草虫。男方回家后，首先切下一块，寓意留根，其余分给亲朋好友，俗称“同喜”。
夫妻馄饨馍，是结婚之日，为新婚夫妻特别制作的花馍。夫妻馄饨馍是两个小馍紧连在一起，意即从今日起，小两口就成家成对了。迎亲路上，新郎提一包用红布包裹着像鸡蛋大小的小馒头，用于新郎过河、过桥、过十字路口和水井、庙宇时散发给小神小鬼，让小神小鬼也享受人间欢乐，希望不要打扰今天的喜日子。
上头糕，上塑龙风或一些美好的传说和爱情故事。“状元游街”花糕，在圆形铺满花朵枝叶和虫草的糕座中间，塑上立体的人物和花轿，轿内坐状元郎(旧时称新郎为小登科)，前后两个或四个轿夫抬着，左右两个丫环打着红灯，前呼后拥，以满地鲜花绿叶衬托。“鱼跃龙门”花糕，糕中间一座高大的龙门，-条大鱼腾空而跃。鱼身为半鱼半龙，鱼头跃过龙门化为龙首，龙门的另一半是未变化的鱼身和鱼尾，龙门两边则有4名神兵守卫。这一造型寓意新郎官经过艰苦修炼，最终鱼龙变化，功成名就。“萧笛引凤”“西厢记”“卖水”“天仙配”等花糕，启迪新婚夫妇要互敬互爱，夫唱妇随，合家欢乐，白头偕老。
礼俗花馍 闻喜节庆必有花馍，一年四季的节日都有相应的花馍。
大馄饨花馍，用于大年初一清晨接神祭神。馄饨即“混沌”之意，它代表着天、地、人相互依存，组成茫茫世界，也意味着人们一年劳动成果圆圆满满、殷实富足。
元宵节花馍 主要有火焰大枣山花糕，供奉祭灶王爷神。高一尺以上，呈山形，一般五至七层。底部一条大鱼，由众多小枣花(云团卷红枣)组成，插嵌有百颗红枣，顶部是用面捏成的一团火焰。百颗红枣寓意着百事顺利，火焰象征着日子红火。火焰大枣山呈现威严之势，体现江山稳固，国泰民安。企盼灶王爷“上天言好事，下界保平安”。到正月二十三，枣山顶部的火焰让给一家之长食用，表示对家长一年辛勤操劳的尊重。分吃枣山，表明从腊月二十三俗称过小年开始的一个月春节的结束。
另，谷积(谷囤)花馍，麦积(麦囤)、猪头、羊头、瓜果、药葫芦枣山花馍等用于祭土地爷神，祈求土地爷带来风调雨顺、五谷丰登的好年景。金银山枣馍，有元宝馍和馄饨馍等，祈求财神爷保佑生意红火，年景丰实，财源滚滚。包袱布篮馍，祝妇女们心灵手巧，生活美好。石榴枣花馍，祝新媳妇早生贵子，传宗接代。书包砚台馍，祝孩子学好文化，长大成才。
百花迎春布篮糕 娘家送于出嫁头年的闺女。
虎镇五毒花糕 为一只大老虎足下踩着蛇、蝎、蜈蚣、蟾蜍和壁虎五种毒虫。端午节，娘家送于头年出嫁闺女。
虎头卷 意即孩子们生虎气，扬虎威，祛邪防毒，消灾免祸，健康成长。
面月饼 用发面包上各种糖馅，放在刻制的模具中压上图案花纹，成型后上笼蒸或用火烤制。用于中秋节夜祭祀月神，赏月观花，共庆团圆。
重阳糕 有节节糕、寿糕和菊花馒头等面塑制品，用于女儿回娘家孝敬父母。娘家回送闺女有“五谷丰登节节高(糕)”，以表达父母爱女之心。
卫嫂公司以“良心做就放心，信誉赢来嘉誉”为经营理念，秉持“传承千载馍文化，铸就百年老品牌”愿景，致力于面食产业化发展，先后被国家、省、市“全国科普惠农兴村先进单位”“全国农民专业合作社示范社”“山西省农业产业化省级重点龙头企业”“消费者信得过企业”“山西省著名商标”“守合同重信用企业”“巾帼创业基地”等荣誉称号。公司依托北塬优质小麦生产基地，坚持“重塑闻喜馍文化，打造三晋新品牌”理念，以传统化工艺、标准化生产、现代化管理、连锁化经营，努力做好让卫嫂食品成为良心食品、放心食品、健康食品，打造三晋面制主食第一品牌。
2009年5月，公司通过山西省质量技术监督管理局国家食品质量安全QS认证；2010年7月，公司被山西省工商行政管理局授予“消费者信得过企业”；9月，“卫嫂”（带拼音）商标经国家商标局核准，注册号为第7428940号；2012年12月，“卫嫂”（剪纸）商标经国家商标局核准，注册号为第10147551号；2013年10月，“卫嫂”（带拼音）商标被山西省工商行政管理局认定为“山西省著名商标”；12月，公司被山西省农业产业化领导组授予“山西省农业产业化省级重点龙头企业”；2014年9月，公司创建的卫嫂花馍加工科普示范基地被中国科协、财政部授予“全国科普惠农兴村先进单位”；2015年11月，公司更名为山西卫嫂食品有限公司；2016年6月，卫嫂公司设立太原分公司，开始建设，总投资420万元，2017年8月，卫嫂公司太原分公司投产运营。
企业文化
公司理念：重塑北垣馍文化，打造三晋新品牌。
经营理念：良心做就放心，信誉赢来嘉誉。
品牌理念：畅享健康美好生活。
公司管理：一切为了员工，一切尊重员工，一切依靠员工。
公司经营：立足长远，稳健发展。
公司人才观：能者上，平者让，庸者下。人才似水，企业若舟，善于汲水方能舟行万里。
产品质量：以人为本，质量第一。
公司荣誉
2009年10月，在山西省太原市举办的特色农产品博览会上，公司制作的“繁华似锦”大花馍获得“金奖”；2010年3月，公司被列入山西省农产品加工“513”工程；5月，公司制作的闻喜花馍“四龙八凤”参加上海世博会山西活动周传统艺术精品展示；7月，公司被山西省工商行政管理局授予“消费者信得过企业”；8月，“卫嫂”牌馒头馍干通过有机产品认证；9月，在黄河金三角农业博览会上公司产品荣获“畅销产品奖”；2011年3月，在山西特色农产品北京展销周上公司产品荣获“畅销产品奖”；10月，公司被运城市工商行政管理局授予“守合同重信用企业”；2012年1月，卫嫂牌馒头荣获第二届中国（山西）特色农产品交易博览会畅销产品奖；2月，在山西省闻喜县举办的“中国•闻喜花馍艺术节”上，公司制作的14米高的“龙王花馍”和4米高的“龙腾盛世花馍”被世界纪录协会认定为世界最高的面塑和世界最长的面塑两项“世界纪录”，“龙王花馍”被中国●闻喜花馍文化节组委会授予“中国●闻喜花馍文化节花馍王”。4月，公司被运城市劳动竞赛委员会授予“集体二等功”；8月，公司被山西省妇女联合会授予“巾帼创业基地”；2013年9月，公司下设的闻喜县峨嵋岭小麦种植专业合作社被中华全国供销合作总社授予“全国农民专业合作社示范社”；10月，公司的注册商标“卫嫂”商标被山西省工商局认定为“山西省著名商标”；12月，公司被山西省农业产业化领导组授予“山西省农业产业化省级重点龙头企业”；公司创建的闻喜县畖底镇卫嫂花馍加工科普示范基地被运城市科学技术协会授予第四批“运城市农村科普示范基地”；2014年1月，公司被闻喜县委、县政府授予“2013年度实施品牌战略先进企业”；6月，公司创建的闻喜县畖底镇卫嫂花馍加工科普示范基地被中国科协、财政部授予 “全国科普惠农兴村先进单位”；10月，公司下设的闻喜县峨嵋岭小麦种植专业合作社被山西省农业厅授予“2014年度山西省农民合作社省级示范社”；2016年8月，公司制作的“鹳雀楼”面塑，在太原煤炭交易中心举行的中国（山西）2016食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西面食文化节上被上海大世界基尼斯总部授予“最大的建筑造型面塑”荣誉称号；12月，公司被中国食品餐饮旅游博览会组委会、山西省饭店业商会授予“贡献奖”；2018年3月，公司被运城市农业产业化领导组授予“农业产业化龙头企业”；公司被诚信晋商活动组委会授予“2017年度晋商——十大诚信企业”荣誉称号；公司被第二届花馍面塑艺术活动周组委会授予“最佳人气奖”；8月，公司制作的“云冈大佛”面塑，在2018中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国大同面食文化节上被上海大世界基尼斯总部授予“最大的佛像面塑”荣誉称号，被组委会授予“特殊贡献奖”荣誉称号。2019年3月在三门峡参加黄河金三角农业博览会;5月参加“河东巧姐”手工创业创新大赛;8月9日山西省星火项目创业大赛;8月21日运城工业博览会;8月30日公司参加第三届中华老字号（山东）博览会;9月1日代表山西驻京办事处参加国家机关服务技能竞赛;2019年参赛运城市妇联“薪火相传”主题赛事。2019年9月，公司被山西省粮食和物资储备局授予“山西好粮油产品”。2019年10月，公司被山西省小企业发展促进局评为“山西省专精特新中小企业”。2020年10月，公司被山西省粮食行业协会、山西省食品科学技术学会核准为山西主食糕点产业联盟成员单位。2020年12月，公司被运城市民营企业信用体系建设工作领导小组授予“AAA级信用企业”。
第一代创始人
清代的闻喜北塬栗村乡是贸易重镇，据《闻喜县志》：栗村有商贸大户9户，每年的腊月二十八日古会，二里长的砖石街道上分布了大小五十多个商铺。商贸大户中有个叫《北塬馍铺》的商号，三间铺板门面进深丈二，四周分别置设面案、醒面案、捏花案、凉花案和组装插花成品案。五位姑娘媳妇负责起面、醒面、揉面、成形、捏花、染色和插花组装，捏花儿的头儿叫卫巧儿，人称卫嫂子。卫家是栗村大户，始祖卫德成，世代以农耕、经营面食馍为生。十里八乡官民都在卫家订购各种形态的花馍、馒头，信誉很高，声名远播。
第二代传承人
辛亥革命期间，卫嫂及其家人用馍支持活跃在北塬地区的“同盟会”等反清民间组织，馍铺受其影响时开时关，生意萧条。后在同盟会蔡云龙等人帮助下，卫家族人卫炳坤在绛县横水镇（20世纪80年代前属于闻喜县）组建了卫氏馍铺，卫炳坤晚上推石磨磨制面粉，武氏蒸馒头，捏花馍。1941年7月，因不愿为日军献馍被杀。
第三代传承人
卫炳坤女儿卫狗妞1911年出生，自幼跟母亲武氏等花馍老艺人学习捏制花馍。她捏制的飞鸟祥兽、花果人物活灵活现，而以善捏花馍在北垣乃至闻喜县名噪一时。
抗战时期和三次解放闻喜时，卫狗妞承系卫家馍铺为前方将士和共产党地下组织送上了白面发酵的馍馍解困。
1952年，卫狗妞与丈夫张天合在闻喜县北垣集镇买馒头、炸油糕、煮麻花，补贴家用。1967年，张天合在闻喜县畖底镇市管会大院（畖底供销社对面）内租赁一间15平方米左右的临街门房，创办馍铺。张天合平时卖馒头、炸油糕；卫狗妞为左邻右舍、邻村群众帮忙捏蒸红白喜事所用的花糕、寿糕、老虎火燮、花儿馍等。20世纪70年代末，馍铺停办。
第四代传承人
卫狗妞的女儿张雪兰1947年出生。受家庭熏陶，她非常喜爱捏制花馍，捏的飞鸟走兽、花果人物花馍千姿百态、栩栩如生。张雪兰成了村里捏花馍的能人。1975年，张雪兰开始在家里为本村和邻乡、邻县等地的亲朋好友制作花馍、传授技艺。张雪兰制作的花馍，手法娴熟，工艺独特，造型生动形象，色彩浓淡相宜，民俗气息浓郁，制作细腻精巧。
创立卫嫂公司
1992年，张雪兰的儿子成家后，儿媳卫梅因常常给婆婆打下手制作花馍花糕，跟随婆婆张雪兰和面、揉面，捏花、插花，上锅蒸制、晾干上色，学习花馍蒸制技艺。
