临涣培乳肉是源自中国安徽省淮北市的一道传统美食,以选自黄淮海地区优质五花肉为主料,辅以独特的培香腐乳汁调味。其制作流程简单而讲究,先将五花肉煮至八分熟,再进行后续烹饪。临涣培乳肉的特点在于肉质鲜嫩、味道醇厚,同时带有培香腐乳的独特香味,是一道深受当地人喜爱的美食。
1860年(清朝咸丰十年),著名的酱菜大师潘恒广为躲避战乱,踏上了临涣镇的土地。在制作酱菜的过程中,他惊喜地发现,用临涣浍河岸边古老的回龙泉水泡制的酱菜,其风味异常鲜美,远胜于其他地方的产品。一次偶然的尝试,潘恒广用酱菜汁烹煮五花肉,竟创造出了一种独特的美味,经过不断的探索与改良,最终诞生了著名的临涣培乳肉。这种肉以其浓郁的香气、纯正的味道和丰富的营养价值,赢得了人们的深深喜爱。
濉溪县贵临培乳肉有限公司,成立于2015年1月28日,是一家位于濉溪县临涣镇淮海路西段北侧的民营企业,专注于肉制品酱卤肉制品的生产与销售,以及食品加工销售业务。公司秉承“踏实、拼搏、责任”的企业精神,以诚信、共赢、开创的经营理念,致力于营造良好的企业环境。公司采用全新的管理模式,依托先进的技术,提供周到的服务,确保卓越的品质,以此作为企业的生存之本。公司始终将用户放在首位,全力以赴服务于客户,以优质的服务赢得客户的信任与满意。
2023年,贵临培乳肉有限公司实现了产值380万元,销售收入340万元,利税4.6万元,利润47万元。截至当年年底,公司获得了两项国家专利(分别是培乳肉的发明专利和外包装设计专利);公司的培乳肉获得了国家食品生产许可证(证号SC10434062105336)。
“桂临”商标获得了国家商标注册证书(注册号);“桂临”牌培乳肉被评为“安徽老字号”、“淮北市十大土特产食品”、“淮北十大特色旅游商品”,并荣获中央电视台“我最喜欢的预制菜”入围菜品;公司的法定代表人王根林被评为“安徽十佳优秀品牌人物”。