自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。俗话说，好山好水出好茶，北方饮茶之风始自泰山灵岩寺。因此，泰山茶有着悠久的历史和深厚的文化，是博大精深的泰山文化的重要组成部分。

位于泰山西麓岱岳区道朗镇的泰山茶溪谷以其优越地域环境， 炒制出的泰山茶有独特的香味，具有形美、色润、香高、味醇、质优的品质特点。在2020年，泰山茶制作技艺就成功入选省级非物质文化遗产。

泰山茶制作技艺

（山东省级非物质文化遗产）

泰山茶溪谷制茶技艺讲究的原材料标准，制茶过程中每一步都做足。茶叶加工是功夫活，鲜叶采摘下来还是活的，内含物质在不断变化，摊晾、杀青、回潮等过程中时间长短对干茶香气、滋味、汤色等品质影响很大。“看茶做茶”是泰山茶溪谷制茶技艺的基本传承。

泰山茶制作技艺在传承过程中得到提升，该技艺依托泰山茶溪谷优势资源发展形成了一套包含采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥、提香、包装等环节的完整的制茶工艺。

泰山茶溪谷制茶技艺与当地民俗文化、地域风情融合，并具有泰山文化、齐鲁文化的特性，延续了好客山东、以茶为礼的待客之道，文化价值突出。