81

Ⅷ-6

开封第一楼小笼灌汤包子

鼓楼区

开封第一楼有限责任公司

82

Ⅷ-7

开封马豫兴桶子鸡

鼓楼区

开封市食品总公司马豫兴肉禽公司

83

Ⅷ-8

开封又一新糖醋软熘鲤鱼焙面

鼓楼区

开封饮食有限公司

84

Ⅷ-9

朱仙镇五香豆腐干

祥符区

开封市祥符区文化馆

85

Ⅷ-10

毛家香醋

祥符区

开封市祥符区文化馆

86

Ⅷ-11

陈留豆腐棍

祥符区

开封市祥符区文化馆

87

Ⅷ-12

酱菜腌制

杞  县

杞县人民文化馆

88

Ⅷ-13

洧川豆腐

尉氏县

尉氏县人民文化馆

89

Ⅷ-14

芳美斋月饼

顺河回族区

开封市顺河回族区芳美斋食品厂

90

Ⅷ-15

沙家牛肉制作技艺

顺河回族区

开封市顺河回族区文化馆

91

Ⅷ-16

凤鸣斋花生糕制作技艺

顺河回族区

开封市好奇食品有限公司

92

Ⅷ-17

汴梁三饼制作技艺

开封市

开封市文化馆

93

Ⅷ-18

汴梁三酥制作技艺

开封市

开封市文化馆

94

Ⅷ-19

汴梁三糕制作技艺

开封市

开封市文化馆

95

Ⅷ-20

全美老式月饼制作技艺

开封市

开封市文化馆

96

Ⅷ-21

闫氏蜂蜜糕制作技艺

开封市

开封市文化馆

97

Ⅷ-22

洧川锅盔制作技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

98

Ⅷ-23

洧川五香牛肉制作技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

99

Ⅷ-24

杞县莫家酱菜制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

100

Ⅷ-25

红薯泥制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

101

Ⅷ-26

小张传统打铁技艺

开封市

开封市文化馆

102

Ⅷ-27

吴氏书画装裱技艺

开封市

开封市文化馆

103

Ⅷ-28

开封菊花栽培技艺

开封市

开封市文化馆

104

Ⅷ-29

汴梁西瓜种植技艺

开封市

开封市文化馆

105

Ⅷ-30

张氏石碑雕刻技艺

杞  县

杞县人民文化馆

106

Ⅷ-31

汤氏古琴制作技艺

龙亭区

汤红伟古琴制作坊

107

Ⅷ-32

开封陈家菜

顺河回族区

开封市餐饮行业协会

108

Ⅷ-33

套四宝制作技艺

顺河回族区

开封市餐饮行业协会

序号

项目编号

项目名称

所属地区

保护单位

109

Ⅷ-34

汴京五谷香酒酿造技艺

祥符区

开封市祥符区文化馆

110

Ⅷ-35

大槐树粉条制作技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

111

Ⅷ-36

康河酒酿造技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

112

Ⅷ-37

社火制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

113

Ⅷ-38

西芦氏烟花技艺

通许县

通许县非物质文化遗产保护中心

114

Ⅷ-39

朱仙镇清真大十碗制作技艺

祥符区

开封市祥符区文化馆

115

Ⅷ-40

祥符酿酒技艺

祥符区

开封市祥符区文化馆

116

Ⅷ-41

江氏红薯醋制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

117

Ⅷ-42

李氏鱼丸璧刺汤

杞  县

杞县人民文化馆

118

Ⅷ-43

莫府酱菜浸卤腌制技艺

杞  县

杞县人民文化馆

119

Ⅷ-44

老陈黄焖鱼制作技艺

龙亭区

顺河区陈辉黄焖鱼餐馆

120

Ⅷ-45

白记荟萃斋花生糕制作技艺

龙亭区

河南省百年白记农业发展有限公司

121

Ⅷ-46

瑞髌斋五香兔肉制作技艺

龙亭区

开封市龙亭区瑞髌斋五香兔肉店

122

Ⅷ-47

清真拉面制作技艺

鼓楼区

鼓楼区周继春拉面馆

123

Ⅷ-48

李小记羊肉胡辣汤制作技艺

顺河回族区

顺河区李小记胡辣汤馆

124

Ⅷ-49

七味草果仁酥制作技艺

鼓楼区

开封市祥符区宋宫食品厂

125

Ⅷ-50

邢家锅贴制作技艺

城乡一体化示范区

开封市城乡一体化示范区文化和旅游局

126

Ⅷ-51

古陶瓷修复技艺

龙亭区

龙亭区文化馆

127

Ⅷ-52

银匠张

城乡一体化示范区

河南大宋银匠张非遗文化产业有限公司

128

Ⅷ-53

酱肉制作技艺

（食圣斋五香酱牛肉制作技艺、刘家卤味制作技艺）

城乡一体化示范区、尉氏县

开封市食圣斋食品有限公司、尉氏县人民文化馆

129

Ⅷ-54

传统面食制作技艺（老五福糕点制作技艺、海家面点制作技艺、王氏蜜三刀制作技艺、吉蘇八珍糕制作技艺）

鼓楼区、顺河回族区、杞县、鼓楼区

开封市梁红军老五福食品饮食有限公司、顺河区海美艳糕点加工小作坊、杞县人民文化馆、鼓楼区周继春拉面馆

130

Ⅷ-55

李氏酱腌技艺

龙亭区

龙亭区李氏酱餜作坊

131

Ⅷ-56

西门郑羊双肠汤制作技艺

城乡一体化示范区

金明区林秀梅西门郑羊双肠店

132

Ⅷ-57

刘氏红烧猪蹄制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

133

Ⅷ-58

王馍头三大件制作技艺

龙亭区

大宋王馍头饭庄

序号

项目编号

项目名称

所属地区

保护单位

134

Ⅷ-59

王大昌茉莉花茶制作技艺

鼓楼区

开封市王大昌茶庄

135

Ⅷ-60

宋代茶艺

龙亭区

开封市茶文化研究会

136

Ⅷ-61

宋式建筑木作营造技艺

城乡一体化示范区

河南省戊迪建筑工程有限公司

137

Ⅷ-62

黄河埽工

城乡一体化示范区

开封黄河河务局

138

Ⅷ-63

黄河泥陶瓷制作技艺

城乡一体化示范区

开封市黄河泥文化艺术有限公司

139

Ⅷ-64

又一新黄河鲤鱼传统制作技艺

鼓楼区

开封饮食有限公司

140

Ⅷ-65

刘氏八宝布袋鸡制作技艺

鼓楼区

开封市鼓楼区刘鹏餐饮店

141

Ⅷ-66

开封匡记驴肉制作技艺

祥符区

开封市祥符区文化馆

142

Ⅷ-67

开封传统凹板肉制作技艺

顺河回族区

顺河区品味来酱牛肉店

143

Ⅷ-68

又一新煎扒鲭鱼头尾制作技艺

鼓楼区

开封饮食有限公司

144

Ⅷ-69

杞县大蒜栽培种植技艺

杞  县

杞县人民文化馆

145

Ⅷ-70

坡吴魏氏红萝卜种植技艺

杞  县

杞县人民文化馆

146

Ⅷ-71

李氏豆花养生汤制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

147

Ⅷ-72

杨氏响糖制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

148

Ⅷ-73

高家炒面制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

149

Ⅷ-74

张氏调五味调料制作技艺

杞  县

杞县人民文化馆

150

Ⅷ-75

开封传统红薯醋酿制技艺

鼓楼区

河南鑫老包食品有限公司

151

Ⅷ-76

五大祥刘氏传统旗袍制作技艺

鼓楼区

开封市五大祥文化传播有限公司

152

Ⅷ-77

铁水打花技艺

祥符区

开封市风雷盘鼓文化传媒有限公司

153

Ⅷ-78

开封盘鼓制作技艺

祥符区

开封市祥符区文化馆

154

Ⅷ-79

宋船制作技艺

城乡一体化示范区

开封市城乡一体化示范区文化和旅游局

155

Ⅷ-80

太和香堂古法制香技艺

城乡一体化示范区

河南省万岛孚传统文化传媒有限公司

156

Ⅷ-81

颖搨技艺

城乡一体化示范区

开封市嚮搨书院

157

Ⅷ-82

嚮搨技艺

城乡一体化示范区

开封市嚮搨书院

158

Ⅷ-83

王氏虎头鞋制作技艺

城乡一体化示范区

河南省文梭堂商贸有限公司

159

Ⅷ-84

王氏粗布纺织技艺

城乡一体化示范区

河南省文梭堂商贸有限公司

160

Ⅷ-85

金银错手工工艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

161

Ⅷ-86

开封传统西瓜豆酱制作技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

序号

项目编号

项目名称

所属地区

保护单位

162

Ⅷ-87

开封传统臭豆制作技艺

尉氏县

尉氏县人民文化馆

163

Ⅷ-88

刘家社火技艺

通许县

通许县非物质文化遗产保护中心

164

Ⅷ-89

陈氏大漆修复技艺

鼓楼区

开封市鼓楼区文化艺术中心

165

Ⅷ-90

京古斋传统拓片技艺

鼓楼区

京古斋文化传播有限责任公司

166

Ⅷ-91

京古斋传统书画修复技艺

鼓楼区

京古斋文化传播有限责任公司

167

Ⅷ-92

又一新三鲜铁锅烤蛋制作技艺

鼓楼区

开封饮食有限公司

168

Ⅷ-93

开封甜瓜酵子制作技艺

鼓楼区

河南鑫老包食品有限公司

169

Ⅷ-94

开封传统糖蒜制作技艺

鼓楼区

河南鑫老包食品有限公司

170

Ⅷ-95

开封传统变蒜制作技艺

鼓楼区

河南鑫老包食品有限公司